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【拉菲2】红酒礼仪知多少

文章来源:admin    时间:2018-09-18

  

 跟着国际交往的增多,以往作为西方传统饮品的葡萄酒,越来越多地出现在中国人的餐桌上。咱们该怎么赏识和享用它,怎么不在餐桌上出洋相,成了社会人的必修课程,由于喝酒现在现已被公认为交际礼仪中关键的一个环节。红酒是一种很娇贵的东西,这并不是说它的保质困难,仅仅说喝红酒的办法不对,就无法品到它的精妙之处。

点酒礼仪

  在餐厅就餐需求先点菜,再依据菜的需关键适宜的酒类,在点酒时应讲明需求酒的酒庄姓名或品牌、款型、年份等。

  依照一般的常规,在开瓶前,侍应生会让客人阅览酒标,承认该酒在种类、年份等方面与所点的是否一致,再看瓶盖封口处有无漏酒的痕迹,酒标是否洁净,然后再开瓶。开瓶后取出软木塞,承认软木塞是否湿润,若湿润则证明该瓶酒采用了较合理的保存方法,还能够闻闻软木塞有无异味,或进行试喝,以进一步承认酒的质量,在承认无误后,才正式倒酒。

侍酒礼仪

  首要,在上酒的种类上,应按先轻后重、先甜后干、先白后红的次序组织;

  其次,在质量上,则一般遵从越饮越高档的规则,先上一般酒,后上高档酒;

  再次,在替换酒的种类时要一起替换杯具,不然会被认为是礼貌上的严重缺陷;

又次,请人斟酒时,只要将酒杯置于桌面即可,假如不想再续酒,只需用手轻摇杯沿或掩杯;最后,仆人倒酒一般会按次序进行,这时,不要动手去拿酒杯,而应把酒杯放在桌上由仆人来倒。

敬酒礼仪

  首要,敬酒时将杯子高举齐眼,并凝视对方,最少要喝一口酒,以示敬意;

  其次,敬酒次序也不能乱,应以年纪巨细、职位凹凸、宾主身份为序,敬酒前一定要充沛考虑好敬酒的次序,清楚主次;

  再次,在敬酒与人碰杯时,自己的杯身最好比对方略低,表明对对方的尊敬。

喝酒礼仪

  1、拿酒

  红酒的滋味很受温度影响,因而要尽量削减手部与酒瓶的触摸。葡萄酒要用高脚杯来配。手的温度不同于酒温,手温会影响到葡萄酒的风味,只要拿酒杯柄和杯托才不致影响酒的温度。

  2、倒酒

  红酒放置久了总会有一些沉积在瓶底,这些沉积会影响酒的口感,因而倒酒时要均匀用力,让酒柔软地倒出,不要摇起瓶底的沉积。

  3、摇酒

  摇酒能够把红酒未彻底“醒”来的酒味充沛发出,让酒更浑厚,一起也能够把红酒的香味最大极限地挥洒出来,香气四溢。

  4、醒酒

  这是喝红酒一大重要过程,就是在宽敞的容器中,把红酒静置一段时刻,让红酒与空气充沛触摸,把刚开启的红酒中酸、涩、薄等缺陷去掉。一般来说,静置半小时就是最佳饮用时刻,而年份越长远的红酒则需求越长的时刻。

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